Kemik suyu çorbası bağışıklığı kemik suyu maskesi cildin gençliğini koruyor! Çok özel 4 farklı tarifi kaçırmayın!

Kemik suyu çorbası ile aradığınız gençlik aşısını bulabilirsiniz. Kemik suyu çorbası içerdiği vitamin ve mineraller ile başta kollajen takviyesi olmak üzere genç kalmak ve genç görünmek için gerekli bileşenleri fazlasıyla içeriyor. Genç kalmak dışında genel sağlık üzerinde de kemik suyu çorbası inanılmaz faydalar sunuyor.

Bu yazıda kemik suyu yapımı, kemik suyunun faydaları, kemik suyu nasıl içilir, kemik suyu içmek, kemik iliği çorbası nedir ve tabi cilt için kemik suyu maskesi nasıl yapılır başlıklarını da okuyabilirsiniz.

Kemik suyu yapımı, sağlık ve cilt için kullanımı gibi genç kalmak ve genç görünmek için diğer benzersiz yöntemleri buradan keşfedebilirsiniz.

Kemik suyu çorbası

Kemik suyu çorbası son zamanlarda moda oldu. Oysa bundan 20-30 yıl önce evlerde sıklıkla yapılan bir çorba türüydü. Zamanla ünlü uzman doktorlarımız ve beslenme uzmanlarımız sayesinde sofralardan uzaklaşmıştı. Şimdi itibarı iade ediliyor.

Kemik suyu çorbası nedir? Kemik suyu ile çorba kuzu veya dana kemiklerinin bir tencerede yavaş ısıda uzun süre kaynatılmasıdır. Bununla birlikte soğan, sarımsak, kereviz sapı, havuç, karabiber gibi katkılarla daha da zenginleştirilebiliyor. Elde edilen suyuna kemik ve ilikteki mineral ve vitaminlerin tam olarak geçmesi sağlanır. Kemik suyu ile çorba vitamin ve mineral bombası olarak soğuk algınlığı ve diz kireçlenmesi tedavisi gibi spesifik etkileriyle öne çıkıyor.

Kemik suyu içeriği nedir?

Kemik suyu çorbası veya kemik iliği çorbası yaptığınızda en çok kemik suyu içeriği olarak neler bulunuyor? İşte kemik suyundaki vitaminler ve mineraller!

• Demir
• A ve K vitaminleri
• Yağ asitleri
• Selenyum
• Çinko
• Manganez

Kemikler ve kemik iliği, deri ve ayaklar, doğrudan yiyemeyeceğiniz tendonlar ve bağlar kaynatılabilir ve daha sonra birkaç gün boyunca kaynatılabilir. Bu kaynama kemikler ve bağların sağlığınızı değiştirme gücüne sahip olan kollajen, prolin , glisin ve glutamin gibi iyileştirici bileşikler salgılamasına neden olur .

Kemikler kalsiyum, magnezyum ve fosfor dahil olmak üzere vitamin ve besin bakımından zengindir. Ayrıca, bağ dokusunun kemik etine demlenmesi, vücuda kıkırdaktan doğal bileşikler sağlar.

Dokular ve kemikler ayrıca kolajen içerir. Pişirme kollajeni vücuda proteinlerin yapı taşları olan amino asitleri sağlayan jelatine çevirir.

Kemik suyundaki vitaminler Herhangi bir besinin ne kadarının belirli bir kemik suyu kütlesinde olacağını söylemek mümkün değildir, çünkü bu büyük ölçüde içine giren kemiklerin ve dokuların türüne ve miktarına bağlıdır.

Kemik suyundaki vitaminler kalsiyum, magnezyum, fosfor, silikon, kükürt ve diğerleri. Kondroitin sülfat ve glukozamin içerir. Bu bileşikler iltihabı, artrit ve eklem ağrısını azaltmak için pahalı takviyeler olarak satılan bileşikler olarak biliniyor.

Sebzeli kemik suyu çorbası A vitamini, K vitamini, C vitamini ve B vitamini açısından müthiştir!

Kemik suyunda d vitamini var mı? Evet, kemik suyu D vitamini de içeriyor. Özellikle patates ile birlikte hazırlanacak bir kemik suyu çorbası kemikler için muhteşemdir!

Kemik suyu besin değeri

Kemik suyu besin değeri içeriğinde temel olarak şu maddeler bulunuyor.

• Glikozaminoglikanlar (GAG)
• Glukozamin
• Hyaluronik Asit
• Kondroitin Sülfat
• Mineraller ve Elektrolitler
• Kollajen

Kemik suyu içeriğindeki aminoasitler ise şunlardır.

• Arjinin
• Glisin
• Proline
• Glutamine

Kemik suyu yapımı

Kemik suyu kolajen nasıl yapılır? Birkaç tanımla terminolojiyi vermek istiyoruz. Kemik suyu kaynatmak kemik suyu yapımı içindir. Kemik suyu yapımı için ilikli kemik kullanır ve kemik iliğini de yapacağınız çorba içerisine eklerseniz kemik iliği çorbası elde etmiş olursunuz.

Bazen kemik suyu yapımı tek başına kemik suyu çorbası olarak da kullanılabilir. Genelde kemik suyu yapımı farklı yemekler ve çorbalarda bu suyun kullanılması içindir. Örneğin kemik sulu mercimek çorbası, kemik sulu pilav, kemik sulu sebze yemekleri bu bağlamda sayılabilir.

Kemik suyu içilir mi? Kemik suyu sabah aç karnına içilmelidir. Dünyada trend haline gelen kemik suyu kafeleri, kemik suyu içilir mi sorusuna güzel bir cevap oluşturuyor.

Kemik suyu kaynatma, kemik suyu hazırlama

İster kemik suyu hazırlama isterse çorba yapma için ilk adım kemik suyu kaynatma aşamasıdır. kemik suyu kolajen nasıl yapılır? Bunun için kasaptan alacağınız tercihen ilikli daha veya kuzu kemiklerini bir gece suda bekletmenizi öneriyoruz. Çünkü bu sayede kemik üzerindeki ve içindeki kan ve işe yaramayan sinir benzeri dokulardan kurtulmuş olursunuz. Suyu kullanmayın ve dökün.

Daha sonra Kemik suyu kaynatma aşamasına geçebilirsiniz.

Kemik suyu 24 saat kaynatılmalı mı?

Kemik suyu 24 saat kaynatılmalı görüşü ağır basmakla birlikte pratikte yapılması zordur. Elbette kemik suyu 24 saat kaynatılmalı ama nasıl olabilir? Eğer kemik suyunu güveçte ve açık havada ocakta ya da şöminede yapıyorsanız köz üzerinde kaynatabilirsiniz. Doğalgaz kullanılan bir ocakta kemik suyu 24 saat kaynatılmalı dersek bu imkansız olur!

Özetle malzemeleri büyük bir tencerede veya yavaş bir tencerede kaynatın, sonra soğumaya bırakmadan önce 10–24 saat kaynamaya bırakın. Bir tülbentten geçirin ve depolama için daha küçük kaplara dökün.

Kemik suyu yapımı 24 saat yerine düdüklü tencere kullanarak daha kısa sürelerde de hazırlanabilir.

Ayrıca et suyuna daha fazla lezzet vermek için tuz, sebzeler ve adaçayı veya kekik gibi baharatlar eklenmesine yardımcı olabilir.

Büyük miktarda suyu yaptıktan sonra, dondurucudaki küçük kaplarda saklayın. Bu küçük kapları gerektiği gibi ısıtın ve et suyu daha uzun süre dayanır.

Kemik suyu neden jelleşme yapabilir. Çünkü kollajen içeriği kemik suyu neden jelleşme olmasının nedenidir.

Kemik suyu ne kadar kaynatılır?

1 kg kemiğe 1,5 litre su koyarak kaynatabilirsiniz. İdeal olarak kemik suyu ne kadar kaynatılır sorusunun cevabı olarak kısık ateşte 24 saat cevabı veriliyor. Bununla birlikte kemik suyu en az kaç saat kaynatılmalı sorusu için ise iki saat demeliyiz. İki saatten az kemik suyu kaynatma beklenen etkiyi ve faydaları sağlamayabilir.

Normal bir tencerede 12 saat kemik suyu yapmak en çok uygulanabilecek yöntemdir. Kemik suyu hazırlama için granit veya çelik tencere kullanırsanız 12 saat, 8 saat, 6 saat kaynatmalısınız.

Kemik suyu hazırlama için düdüklü tencere kullanacaksanız iki saati tamamlayın. Kemik suyu düdüklüde iki saat içerisinde hazır hale gelebiliyor. Kemik suyu yapımı düdüklüde değil başka bir tencerede yapılacaksa kemik suyu kaynatma süresi en az altı saat olmalıdır.

Kemik suyu için hangi kemik alınmalıdır? Öncelikle genç ve sağlıklı hayvanların kemikleri tercih edilmelidir. İncik ve kaval kemikleri kemik suyu için hangi kemik sorusunun ilk cevaplarıdır. Çünkü bu kemikler yüksek kollajen içeriyor.

Kemik suyu üzerindeki yağ da yemeklerde kullanılabilir. Bu kemik suyunun yağı değerlendirilmelidir. Kemik suyunun yağı, kemik suyu üzerindeki yağ yüksek besin ve protein değerine sahiptir.

Kemik suyu çorbası nasıl yapılır? Kemik suyu tarifi

Basit ama lezzetli bir kemik suyu çorbası nasıl yapılır tarifi veriyoruz. Aşağıda kemik suyu çorbası nasıl yapılır video olarak da izleyebilirsiniz. Video kemik suyu nasıl yapılır Ümit Aktaş tarifini içeriyor.

• 4-5 adet dana ya da kuzu kemik
• 1 tane limon
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kasığı dolusu yoğurt
• Bir tutam nane
• Karabiber
• Tuz

Çorba olarak kemik suyu tarifi

Kemikleri bir tencereye yerleştirin. Üzerini örtecek biçimde su ilave edin. En az dört saat olmak üzere kaynamasını bekleyin. Mümkünse kısık ateşte daha uzun süre kaynatın. Daha sonra üzerinde et varsa o etleri de ayıklayın ve çorbanın içerisinde kullanın. Kemik suyu tarifi için kaynama bittikten sonra bir süzgeçten geçirerek suyu ayırın.

Başka bir kap içerisinde yumurta sarısı ile yoğurdu çırpın. Bu karışıma tuz, un ve karabiberi ekleyin. Bu karışıma kemik suyundan iki kepçe kadar ilave edip karıştırın. Sonra istediğiniz kıvama gelinceye kadar kemik suyu ilave ederek karıştırın. Üzerini maydanoz ve nane ile süsleyebilirsiniz.

Ünü şeflerin kemik suyu çorba tarifleri de biliniyor. Örneğin kemik suyu çorbası Arda’nın mutfağı çorba tarifleri içerisinde yer alıyor.

Benzer bir tarif kemik suyu çorbası Cahide olarak biliniyor. Cahide sultan kemik suyu çorbası Cahide tarifinde ilave olarak sarımsak, sirke ve tereyağ kullanılıyor.

Kemik suyu çorbası Arda’nın mutfağı gibi aşağıdaki videoda kemik suyu nasıl yapılır Ümit Aktaş tarafından gösteriliyor. Video ilaçsız bir yaşam için kemik suyu başlığıyla veriliyor.

Kemik suyu nasıl saklanır?

Kemik suyu dünyada ambalajlı poşetlerde kahve gibi tek içimlik olarak satılıyor. Ülkemizde kullanımı ise daha çok kemik suyu hazırlama sonrası kemik suyu kavanoz içerisinde dondurarak buzdolabında saklamak biçiminde oluyor. Bu kemik suyu konservesi olarak da adlandırılıyor.

Kemik suyu kavanoz olarak hazır üretilmiş de satın alınabiliyor. Kemik suyu buzlukta nasıl saklanır? Buzdolabı poşetlerine konularak dondurulabilir. Tıpkı kemik suyu konserve olurmu sorusu gibi kemik suyu buzlukta nasıl saklanır sorusu da günümüz teknolojisine göre mümkündür.

Kemik suyunu buzdolabına koymak için kemik suyu poşeti olarak buz poşeti de kullanılabilir. Bu nedenle buz poşetine kaynatıp soğuttuğunuz kemik suyunu koyarak kemik suyu poşeti biçiminde kullanabilirsiniz.

Kemik suyu nasıl içilir? Kemik suyu içmek

Kemik suyu shot yapmak çok moda bugünlerde. Kemik suyu içmek çoğu kişi için başlangıçta itici gelebilir. Oysa lezzet olarak da hiç fena değildir! Buzdolabında sakladığınız kemik suyu içmek için hafif ısıtıp içerisine limon sıkabilirsiniz. Üzerine bir parça maydanoz doğramak veya maydanoz suyu eklemek de iyi bir çözümdür.

Kemik suyu shot içerisinde keki suyu, elma sirkesi, kaya tuzu bulunuyor.

Kemik suyu günlük ne kadar içilmeli? Sağlıklı beslenen bireyler için kemik suyu günlük ne kadar içilmeli sorusunun karşılığı günde bir su bardağı biçimindedir. Genellikle sabah aç karnına içilmesi öneriliyor.

Sağlıksız ve yetersiz beslenmek zorunda kalanlar sabah ve akşam birere bardak içebiliyor. Elbette doktor veya diyetisyen onayı ile içilmesi gerekiyor.

Kemik suyu içen ünlüler arasında 50’li yaşlarında genç kız görünümüne sahip Salma Hayek, Tarkan, Nilüfer, Nükhet Duru, Ferit Şahenk gibi isimler yar alıyor.

Kemik suyu kalori

Kemik suyu kalori değeri bakımından da masumdur. Şöyle ki bir kase kemik suyu kalori değeri 90-100 kcal’dir. Bununla birlikte kemik suyu kaç kalori sorusunu kemik suyu çorbası kalori değeri bakımından ele alabiliriz. Bir kase kemik suyu çorbası kaç kalori sorusunun karşılığı 86 kaloridir.

Kemik suyu protein değeri bakımından da zengindir.  25 gram saf kemik suyu yaklaşık 1.8-5.6 gram protein içeriyor. Bu kemik suyu protein değeri, protein desteklerinin içerdiği miktara yakındır.

Kemik iliği çorbası

Kemik iliği çorbası faydaları ile ünlüdür. İlikli kemik kullanarak yapılır. Tıpkı kemik suyu hazırlama gibi oluşturulur.

Aşağıdaki videoda kemik iliği çorbası nasıl yapılır, kemik iliği çorbası faydaları nelerdir sorularının cevaplarını izleyebilirsiniz.

Kemik suyunun faydaları, kemik suyu çorbası faydaları

Et ve kemik suyunun faydaları genel sağlık ve genç kalmak için muhteşemdir. Aşağıda kemik suyu neye iyi gelir başka bir ifadeyle kemik suyu neye yarar maddeler halinde yer alıyor. Elbette kemik suyu faydalı mı sorusunu aklınızdan silecek kemik suyunun faydaları bu maddelerle sınırlı değildir.

• Günde bir bardak kemik suyu, sızdıran bağırsak sendromu için mucizeler yaratır. Kemik suyu bağırsak için bulunmaz nimettir. Sızıntı yapmayan bağırsakları korumak için de iyidir. Genellikle çorba yapmak için kullanılan kemiklerdeki jelatinlerin (mafsallar, ayaklar ve diğer eklemler gibi) bağırsaklardaki deliklerin kapatılmasına yardımcı olduğu söylenir.
• Daha genç görünün.  Büyük bir kemik suyu yararı, vücutta eklem koruyucu ve stabilizatör olarak doğal olarak oluşan zengin bir kollajen kaynağıdır. Uzmanlar, cildin sıkılaştırıcı, kollajen eklem güçlendirici faydalarının olup olmadığı üzerine görüş birliği içindedir. Ayrıca kemik suyu yararları hakkındaki çalışmalar cildin elastikiyetinde ve kollajen desteklerinden ince çizgilerin azalmasında etkisini ispatlıyor.
• Uyku için kemik suyu yararlı mı? Kemik çorbasında amino asitler bazı insanlarda daha iyi uykuyu teşvik edebilir.
• Kemik suyu kilo aldırır mı? Kemik suyu zayıflatır mı? Kemik suyu da insanların kilo vermesine yardımcı olabilir. Vücudun daha uzun süre daha dolgun hissetmesine yardımcı olan ve kalori kısıtlamasını destekleyen protein bakımından yüksektir.
• Kemik suyu ve iliğin faydaları bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu nedenle kemik suyu çorbası faydaları arasında kış çorbası olarak kullanılması ilk sıralarda yer alıyor.
• Osteoartrit ile mücadelede yardımcı olabilir. Kemik suyunda bulunan bileşikler eklemlerin korunmasına yardımcı olur ve ayrıca osteoartriti olan kişilere de yardımcı olabilirler. Diz kireçlenmesi tedavisi için kemik suyu ve iliğin faydaları vazgeçilmez önemdedir. Kemik suyu, vücutta kollajene dönüşebilecek bir jelatin kaynağıdır. Bu, özellikle eklemlerde önemlidir.
• Daha önce kemik suyunu hiç duymamış olsanız bile, güzellik endüstrisi sayesinde muhtemelen kollajen duymuşsunuzdur.
• Kemik suyu boy uzatır mı? (kemik suyu boy uzatirmi) Kemik suyu boy uzatma için özellikle çocuklara sıklıkla verilmelidir. Yüksek miktarda protein alan çocukların daha uzun boylu olduğu biliniyor. Bu nedenle kemik suyu boy uzatma için zengin protein kaynağı olarak güvenle kullanılabilir.
• Kemik suyu saç, kemik suyu cilt ve kemik suyu tırnaklar için de canlılık, parlaklık, ve uzama etkileri ile biliniyor.

Kemik suyu maskesi   

Kemik suyu cilt için mükemmel bileşenlere sahiptir.  Birçok yaşlanma karşıtı cilt bakım serisi yüz kremlerine, nemlendiricilere ve serumlarına kolajen ekler (ve onları güzel bir kuruşa satar). Fakat birçok insanın bilmediği şey, kolajen moleküllerinin cilt tarafından emilemeyecek kadar büyük olması, bu kremlerin sonuç olarak fazla bir şey sağlayamayacağı anlamına geliyor.

Bu nedenle kemik suyunun cilde faydaları için kemik suyu kürü yapmak adeta botoks etkisi yapıyor. Eğer cilde doğrudan kemik suyu maskesi yapmak istiyorsanız öncelikle kemik suyundan jelatin elde etmelisiniz.

Daha sonra bu jelatinle cilt maskesi yapabilirsiniz.

Jelatin kemik suyu maskesi için gerekli malzemeler

• Bir kaşık bal
• Bir kaşık zeytinyağı
• Kemik suyu jelatini

Kemik suyu yüz maskesi nasıl yapılır?

Kemik suyu jelatini ısıttıktan sonra bal ve zeytinyağı ile iyice karıştırın. Göz çevresi hariç soğuduktan sonra kullanabilirsiniz. 20 dakika cildinizde kaldıktan sonra ılık suyla çıkarabilirsiniz.

Kemik suyu yan etkileri, kemik suyu zararları

Kemik suyu zararlı mı? (Kemik suyu zararlımı?) Kemik suyu hayvanını beslenme biçimi ve organik olup olmasıyla riskleri açısından zararsızdır. Bununla birlikte kemik suyunun bazı yan etkileri veya riskleri de bulunabilir.

• Kemik suyu bazı potansiyel olarak tehlikeli içeriklere sahip olabilir. Kemiklerin, özellikle kurşun olmak üzere ağır metalleri depoladığı bilinmektedir. Kemik suyu hazırlandığında, kurşun salınabilir.
• Kemik suyu alerjisi olanlar için risk içeriyor.
• Kemik suyu mideye dokunurmu? Mide dostu olup dokunmaz. Sindirimi kolaydır. Örneğin işkembe veya paça çorbasına göre daha hazımlıdır.
• Kemik suyu tansiyonu yükseltirmi? Bu konuda yeterli araştırma bulunmuyor.
• Kemik suyu şekeri yükseltirmi? Bu konuda yeterli araştırma bulunmuyor.

Kemik suyu fiyat bilgisi

Kemik suyu hazırlamak için vaktiniz yoksa kemik suyu al düşüncesi sizde oluşabilir. Kemik suyu almak için artık seçeneğiniz bir hayli fazla! Aşağıda kemik suyu hazır kavanozda bulabileceğiniz birkaç örnek marka ve fiyat veriyoruz.

Büyük marketler yanında kemik suyu satışı internet üzerinden de yapılıyor. Organik ürün sunan mağazalardan da kemik suyu satışı bulunuyor.

• Kemik suyu organik ürün. Orvital Organik İlikli Kemik Suyu 500 Ml – 18,95 TL
• Zel İlikli Kemik Suyu 480 Ml – 11,95 TL
• VEG&BONES Dana İlikli Kemik Suyu 480ml – 14,90 TL

Kemik suyu jölesi

Kemik suyu bekletildiğinde jel kıvamını alır. Kemik suyu jel olmasının nedeni içeriğindeki kollajen ve benzeri dokulardır.

Kemik suyu jölesi yapmak için kemik suyu kaynatma sonrası buz küpü kalıplarına bu suyu boşaltın. Daha sonra buzdolabı koşullarında donmasını sağlayın.

Kemik suyu jelatin olarak ince tabakalar halinde de dondurulabilir. Hazır kemik suyu tableti veya bulyon kullanmak da mümkündür.

Kemik suyu tozu veya kemik suyu hapı gibi ürünleri günümüz teknolojileri ile üretmek artık mümkün hale gelmiştir.